3.14 Definir los atributos de línea: strokeCap()

Define el estilo para la representación de los finales de línea. Los parámetros que podemos incluir en esta función son:

ROUND
SQUARE
PROJECT

Estas funciones se aplicarán a todos los elementos que se encuentren debajo de la misma y continuará mientras no indiquemos lo contrario, como sucede con muchas funciones de Processing.

https://processing.org/reference/strokeCap_.html

Por último, vuelvo a recordar, que Processing nos proporciona la función noStroke() que no mostrará ningún tipo de trazo.

https://processing.org/reference/noStroke_.html